Рынок готовых к кулинарной обработке и употреблению продуктов, а также продуктов с добавлением специй продолжает расти. Набирает популярность маринование и добавление специй к филе и полуфабрикатам. Эти манипуляции добавляют стоимости вашей продукции и являются перспективными практически на всех рынках, позволяя выводить на них новые вкусы и способы приготовления блюд.
С помощью наших решений для массирования и маринования вы можете в поточном режиме обрабатывать небольшие партии продуктов больших и маленьких размеров как влажным, так и сухим способом, с костями и без них, с добавками и без добавок. Использование поточного процесса устраняет необходимость в ручных операциях переработки. Поскольку отслеживание и контроль упрощены, вопросы логистики больше не являются проблемой.
