Información
Los módulos cortadores de muslos anatómicos JL y JLR fueron originalmente desarrollados para el sistema de corte ACM-NT para su uso en el mercado japonés donde casi todos los productos son deshuesados y se hacen todos los esfuerzos para obtener la cantidad máxima de carne del producto. Actualmente el módulo se utiliza en otros mercados también.
El módulo separa la mitad trasera en dos muslos anatómicos y una pieza posterior.
Con la versión JL, los muslos se descargan del propio módulo. Con la versión JLR, los muslos se dejan suspendidos del gancho NT para realizar las operaciones posteriores que sean necesarias, por ejemplo, el deshuesado de jamoncitos y contramuslos o deshuesado de los muslos completos. Hay varias opciones disponibles para la carne deshuesada o los mercados mayoristas.
- Adecuado para las mitades traseras de los pollos de engorde con un máx. de 2-4 costillas
- Derivación fácil y posible
- Recipientes colectores de vacío integrados para las piezas posteriores y la piel
- Fácil acceso para el ajuste técnico (módulo exterior)
