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La découpeuse entièrement automatique garantit les pourcentages de productivité et de rendement les plus élevés et minimise le risque d’erreurs de l’opérateur. Chaque carcasse de porc est enregistrée visuellement par photo et les informations sont envoyées à un ordinateur qui calcule la découpe idéale et s’assure que la carcasse est correctement positionnée par rapport aux couteaux circulaires.
Une unité de marquage au laser rouge indique l’endroit où la coupe séparant les différentes pièces doit être posée. Une fois que la carcasse de porc a été correctement positionnée, la découpe automatisée a lieu.
Un système de découpe de matières premières entièrement automatique peut traiter jusqu’à 600 carcasses de porc par heure, et peut naturellement être réglé de manière ergonomique pour s’adapter à chaque opérateur.