Информация
Производственный контроль
Это решение контролирует производительность линии (количество обрабатываемых изделий в минуту) и вес продукта в процессе филетирования. Опционально также регистрируются длина тушки рыбы, разница в высоте брюшка, а также сигналы тревоги и события, возникающие во время процесса. Благодаря точной обработке данных это решение обеспечивает эффективный мониторинг выхода продукции и производительности всей линии по переработке филе и отдельных машин в режиме реального времени. Настройка оборудования осуществляется централизованно, что обеспечивает согласованность и эффективность, а также сводит к минимуму время простоя во время переналадки.
Контроль качества
Решение состоит из сканеров контроля качества филе, которые контролируют качество филе лосося до и после снятия шкуры. Сканеры контроля качества сканируют каждое филе, чтобы определить его цвет, выявить любые пятна меланина и крови, любые дефекты обрезки, остатки кожи и коричневое мясо. Система предоставляет различные отчеты о размерах филе, бракованной продукции, пропускной способности, дефектах продукции и распределении цвета. Все объекты проверки и изображения со сканера контроля качества сохраняются в системе, что позволяет пользователям получать и сообщать подробности о филе в соответствии с различными критериями. Филе сортируются или отправляются на доработку согласно настройкам допусков, сохраненным в системе.
Прослеживаемость
Решение регистрирует каждую поставку исходного материала и регистрирует конечный продукт. Вся информация об отслеживаемости, включая количество и качество, контролируется для каждой поставки. Эта информация обеспечивает обратную прослеживаемость данных о продукте до его источника.
Система обеспечивает полную прослеживаемость от источника до прилавка – благодаря применению помощью взаимосвязанных систем, обеспечивающих полный контроль движения сырья в процессе переработки. Для объединения элементов в одну цепочку прослеживаемости используются различные точки сбора данных. Все позиции, зарегистрированные в системе, можно отследить на один уровень назад и на один уровень вперед. Информация для отслеживания основана на информации из заказов на закупку и сопроводительной документации к партиям.
Мониторинг выхода продукции
Решение фиксирует вес продукта на протяжении всего процесса филетирования, предоставляя данные о выходе продукции в режиме реального времени для целей мониторинга. Благодаря этому решению предприятия, производящие филетирование, имеют четкое представление о производительности линии. Пользователи могут реагировать на любые обнаруженные проблемы или отклонения посредством корректирующих мер.