Информация
MasterLink может использоваться для производства колбасных изделий традиционным способом и способом коэкструзии. Это устройство производит свежие колбаски заданной длины и веса с использованием натуральных, альгинатных или коллагеновых оболочек.
MasterLink нарезает непрерывный поток свежей колбасной массы до заданной длины с помощью зажимов. Она также обеспечивает привлекательную «естественную» круглую форму концов каждой колбаски, независимо от вида оболочки, при этом достигается большая экономия затрат на оболочку.
Длину и диаметр колбаски можно без труда изменить даже во время производства, и за считанные минуты вы можете сменить оболочку с натуральной на альгинатную.