Картофельная отрасль претерпевает быстрые изменения, обусловленные всеобщим переходом от потребления сырого картофеля к переработанным продуктам с добавленной стоимостью. На эту трансформацию влияет смещение предпочтений потребителя в сторону полуфабрикатов и готовых блюд. Спрос на деликатесы из картофеля находится на рекордно высоком уровне и, как ожидается, будет продолжать расти значительными темпами.
Повышение прибыльности и устойчивости за счет диверсификации
На рынке, где спрос достигает беспрецедентного уровня, переработчикам картофеля необходимо использовать новейшие решения для производства продуктов питания, чтобы извлечь выгоду из открывающихся возможностей. Marel предлагает инновационное оборудование, а также опыт переработки, которые могут помочь переработчикам картофеля стратегически диверсифицировать ассортимент своей продукции и воспользоваться рыночными возможностями, повышая как прибыльность, так и устойчивость.