Система Разделки ACM-NT может автоматически выполнять практически все виды разделки крыльев, передней части и ножек, которые требуются переработчикам по всему миру.
Система Разделки ACM-NT компании Marel представляет собой автоматическую модульную поточную систему разделки, способную перерабатывать до 7200 бройлеров в час. Система может обрабатывать продукты, охлажденные как воздушным, так и погружным методом. Это надежное и проверенное решение, которое успешно реализуется в повседневной деятельности переработчиков по всему миру, от США до Китая и от Австралии до Польши.
Кадровые проблемы
В цехах разделки и обвалки требуется большое количество квалифицированного персонала, если процессы не были автоматизированы. Компания Marel предлагает различные варианты по реорганизации этих процессов в поточные автоматические операции без уменьшения выхода, ухудшения качества или внешнего вида продукции. Система Разделки ACM-NT компании Marel является прекрасным решением по разделке всех необходимых продуктов. Благодаря конфигурации с Модулями Отрезания Грудки, Крыльев и Ног, система качественно выполняет разделку, которую раньше можно было сделать только вручную.
Автоматизация цеха разделки не подразумевает полного отсутствия персонала на перерабатывающем предприятии. Однако наблюдается снижение доли тяжелого физического труда и физического контакта с мясом, а участие человека проявляется больше в функциях надзора и контроля. Кроме того, оборудование всегда нуждается в надлежащем техническом и сервисном обслуживании. Рабочая сила требуется для поддержания оптимальной эффективности всех машин в рамках ежедневной деятельности.