A Agrosuper processa 33,6 mil filés por hora com “MegaGraders”

O Gerente Industrial da Agrosuper Álvaro Ortiz explica: “Percebemos que qualquer trabalho realizado por nós no mercado norte-americano deveria incluir o fornecimento de produtos calibrados e IQF. Isso motivou nossa colaboração com a Marel e agora temos três MegaGraders operacionais em nossas plantas.” A Agrosuper está utilizando as classificadoras para classificar filés de peito, que foram desossados nas linhas Marel AMF e divididos pela SmartSplitter Marel. A capacidade de processamento chega a 560 filés por minuto, ou seja, 33,6 mil por hora. Posteriormente, esses filés entram em um freezer IQF de 5 toneladas antes de serem embalados.

Velocidade e precisão

A planta Agrosuper San Vicente opera um sistema de classificação semelhante desde 2017, desenvolvido em conjunto com a Marel. Para aumentar a capacidade e a velocidade de classificação, um segundo sistema foi instalado na Planta Lo Miranda. “Precisávamos de mais capacidade, pois precisávamos produzir mais produtos com mais precisão. Sabíamos que os atuais volumes de processamento representavam desafios às capacidades de ambas as plantas”, afirma Álvaro Ortiz. “Para fazer isso, nosso objetivo era, junto com a Marel, otimizar todos os processos. Nossa experiência anterior com projetos complexos semelhantes foi positiva. Entendemos que tais projetos exigem gerenciamento preciso de tempo, tecnologia avançada e execução impecável.”

Decisões informadas

A natureza do processo de produção significava que todos os sistemas precisavam ser capazes de comunicar entre si. O Innova consegue isso gerenciando todos os processos de distribuição, combinações inteligentes e comunicação entre as diversas máquinas. “A integração das classificadoras no Innova nos possibilita tomar decisões informadas e ajustar processos para otimizar a eficiência, o controle e a qualidade dos nossos processos. Tudo está intimamente ligado ao nosso software Innova e à nossa torre de controle. Esta torre de controle nos permite tomar decisões em tempo real, utilizando indicadores como processamento, estado das aves, pesos dos produtos e análise de vídeo. Ela também nos permite monitorar e supervisionar o desempenho e a consistência de nossas plantas”, afirma Álvaro Ortiz.

Sucesso significativo

Segundo Álvaro Ortiz, o projeto rendeu resultados significativos em diversas áreas-chave. “Nosso objetivo principal foi alcançado: aumentamos efetivamente nossa capacidade geral de produção. A melhoria na precisão que alcançamos em nossos processos é notável. Anteriormente, operar em altas velocidades levava a um número considerável de produtos rejeitados, necessitando de reprocessamento. Atualmente, a maior precisão reduziu efetivamente as rejeições e os custos associados ao reprocessamento. Alinhado ao nosso compromisso com a melhoria contínua, este projeto nos ajudou a integrar tecnologia avançada e otimizar processos.

Uma parceria especial

A parceria entre Agrosuper e Marel vai além da incorporação de equipamentos e tecnologia. “É uma parceria construída e cultivada ao longo do tempo, que envolve o trabalho conjunto no desenvolvimento e crescimento do negócio. Colaboramos no projeto e desenvolvimento de plantas de processamento, levando em consideração nossas necessidades e exigências específicas.” A instalação bem-sucedida das classificadoras foi facilitada pela compreensão detalhada da Marel sobre os processos e requisitos da Agrosuper. A presença e participação dos técnicos da Marel também tiveram um papel vital no projeto. Este não foi um projeto simples, pois envolveu a instalação de tecnologia avançada nas plantas. “A complexidade tecnológica deste projeto exigiu uma sincronização meticulosa não apenas com os equipamentos e equipes da Marel, mas também com as demais empresas envolvidas. A Marel assumiu realmente o papel de coordenadora”, conclui Álvaro Ortiz.

Site da empresa: agrosuper.cl