É muito popular marinar e guarnecer todos os tipos de produtos com e sem ossos. Essas técnicas acrescentam valor aos seus produtos e oferecem oportunidades interessantes em todos os mercados, com novos sabores e aplicações sendo introduzidos o tempo todo.
Com nossas soluções de massagem e marinagem, é possível processar lotes pequenos em linha, sejam úmidos ou secos, de produtos maiores ou menores, com ou sem ossos e com ou sem aditivos.
Marinagem em linha
Os fornecedores de comidas estão enfrentando um aumento na demanda para produtos de aves marinadas e massageadas. A solução única em linha da Marel, que é rápida e fácil, mantém os processos em linha, facilitando a rastreabilidade e a detecção, sem a necessidade de manuseio do produto.
Injeção
Combinando princípios comprovados, tecnologia de ponta e inovações de higienização, nós fornecemos as melhores soluções para suas necessidades de injeção.
