Platino Flattener

A Platino usa uma tecnologia única para achatar produtos de aves. O método Platino exerce menos pressão sobre os produtos de aves, massageando-os por um período mais curto do que outros equipamentos de achatamento. Isto resulta em uma mordida, textura e sabor de alta qualidade. O efeito de massagem deixa o produto mais flexível, o que resulta em absorção maior e mais rápida de salmoura ou marinada durante a homogeneização.

Adequada para aves sem osso e não congeladas, a máquina produz porções que mantêm sua qualidade e forma após o achatamento.

Método único

Utilizando dois tambores que amassam a carne de ave em vez de um achatamento com um pressão reta, o Platino evita danos na carne, retendo a umidade no produto. Quando cozinhado, o produto de Platino não retoma a sua forma inicial.

• Técnica de amassamento com dois tambores rotativos sob a esteira do fundo
• Velocidades de esteira individuais para as esteiras de alimentação, achatamento e descarga
• Desempenho potente em alta velocidade
• Fácil de ajustar e de operar
• Design higiênico e de fácil limpeza

	Platino 400	Platino 800
Dimensões externas (C x L x A):	2250 x 1045 x 1450 mm 89'' x 41'' x 57''	2250 x 1450 x 1450 mm 89'' x 57'' x 57''
Largura da esteira:	400 mm/16''	800 mm/32''
Comprimentos de esteira (superior/inferior):	2060-2660 mm / 81''-105''
Altura da esteira desde o solo:	1000 +/- 50 mm / 40'' +/- 2''
Velocidade da esteira:	Velocidade nominal do motor: 0,25 m pr. seg/49 pés pr. min velocidade da esteira Alcance: 0,06 – 0,40 m pr. seg/12 – 79 pés pr. min

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