На фоне растущего спроса на полуфабрикаты мы обращаем внимание на заслуживающего внимания чемпиона: картофель. Узнайте, как мы помогаем предприятиям по переработке картофеля по всему миру справиться с лавинообразным ростом рыночного спроса, повышая их прибыльность и устойчивость. Кроме того, узнайте, как новое сотрудничество с недавно открытым пилотным заводом фламандской пищевой промышленности выводит нас на передовые позиции в области инноваций в производстве картофеля и помогает европейским перерабатывающим предприятиям в расширении своего предложения по продуктам из картофеля.
Картофельная отрасль претерпевает быстрые изменения, обусловленные всеобщим переходом от потребления сырого картофеля к переработанным продуктам с добавленной стоимостью. На эту трансформацию влияет смещение предпочтений потребителя в сторону полуфабрикатов и готовых блюд. Спрос на деликатесы из картофеля находится на рекордно высоком уровне и, как ожидается, будет продолжать расти значительными темпами.
На рынке, где спрос достигает беспрецедентного уровня, переработчикам картофеля необходимо использовать новейшие решения для производства продуктов питания, чтобы извлечь выгоду из открывающихся возможностей. Marel предлагает инновационное оборудование, а также опыт переработки, которые могут помочь переработчикам картофеля стратегически диверсифицировать ассортимент своей продукции и воспользоваться рыночными возможностями, повышая как прибыльность, так и устойчивость.
Ключом к достижению этого является оптимизация стоимости сырья за счет использования отходов для создания дополнительных потоков продукции. Этот подход предполагает перепрофилирование отходов сырья первичной продукции и преобразование их во вторичные продукты. Благодаря тесному сотрудничеству с клиентами мы помогаем им превращать излишки материалов в огромное разнообразие восхитительных высококачественных картофельных деликатесов — от таких вечных фаворитов, как Pommes Duchesses и крокеты, до таких уникальных блюд, как картофельные пончики, вафли и различные местные деликатесы.
Компания Marel имеет опыт передачи технологий, разработанных ею для одной белковой отрасли, в другую отрасль. Мы рады использовать нашу проверенную технологию для инноваций и создания фирменных продуктов из картофеля вместе с нашими клиентами.
Гер Станс
Отраслевой менеджер по продажам
Наши совместные инновации с предприятиями по переработке картофеля поддерживаются нашими глобальными демонстрационными центрами, создающими возможность для практической работы, экспериментов и консультаций экспертов. В наших центрах также регулярно проводятся успешные отраслевые мероприятия, способствующие налаживанию связей между лидерами пищевой промышленности, обмену информацией о решении текущих производственных задач, демонстрации производственных линий в режиме реального времени и возможности общения с экспертами Marel. Если вы хотите пообщаться с нашими экспертами и испытать наши решения в действии, запишитесь на встречу.
Компания Marel также участвует в важном проекте, инициированном Flanders’ FOOD, инновационной платформой для фламандской агропродовольственной промышленности, и ILVO. Вместе они создали завод Food Pilot — стратегический центр, который помогает компаниям по всей Западной Европе решать разнообразные агропродовольственные задачи, включая разработку продуктов, оптимизацию процессов и решение технических проблем производства.
Flanders’ FOOD гарантирует, что на пилотном заводе будут доступны установки для всех возможных процессов в пищевой промышленности, чтобы компаниям было легче внедрять инновации и предпринимать шаги к внедрению новых процессов. В январе 2024 года открылась новая линия жарки для экологически чистого производства жареного картофеля, продуктов растительного происхождения, овощей, мяса и рыбы. Гентский университет также поддерживает эту инициативу, и в качестве ключевого участника компания Marel поставляет самое современное оборудование для жарки. Благодаря совместному подходу и поиску решений участники получают доступ к экспертным советам, комплексным лабораторным анализам и пилотным испытаниям, проводимым на полупромышленном технологическом оборудовании. Это подчеркивает нашу приверженность содействию инновациям и технологическим достижениям в пищевой промышленности.
Наличие установок для обжаривания и запекания также помогает нашим партнерам — предприятиям по переработке и овощей — расширить свои возможности.
Инге Арентс
Flanders’ FOOD
От формования идеального картофельного деликатеса, нанесения на него покрытия и приготовления до совершенного вида, вплоть до упаковки — мы можем поддержать вас на каждом этапе этих процессов. Наше ведущее на рынке оборудование и опыт гарантируют, что вы сможете создавать идеальные деликатесы из картофеля, которые действительно дадут вам преимущество над конкурентами.
Мы приглашаем вас оценить преимущества, которые наше оборудование может дать вашему предприятию, заказав демонстрацию в одном из глобальных демонстрационных центров Marel, указанных ниже.
Забронируйте визит в демонстрационный центр
После того как вы заполните форму, наш сотрудник оперативно свяжется с вами и согласует ваш визит.
Мы будем рады рекомендовать вам варианты проживания, так как Marel сотрудничает с различными гостиничными сетями, отели которых расположены рядом с нашими демонстрационными центрами.