Informação
O peito, com a pele abdominal cortada e as asas removidas, é alimentado para a guia de alimentação, com o osso da quilha na frente. À medida que a transportadora continua, o peito é puxado para baixo pela guia e então é cortado a partir da metade traseira pelas lâminas de corte em metades.
Se estiver produzindo peitos divididos ao longo da quilha onde depois da espinha é cortado ou dividido, dependendo do produto desejado.
É possível fazer um desvio da unidade de processamento por meio de uma guia de desvio ou colocando a unidade na posição inferior.
- Aço inoxidável e outros materiais não corrosivos
- Desvio possível
