Em 2023, publicamos em marel.com mais de 50 histórias que são de interesse dos leitores envolvidos na indústria avícola global. Isso inclui artigos de notícias técnicas, histórias de clientes, observações de mercado e muito mais. Caso você se pergunte em quais assuntos seus colegas leitores estão mais interessados, ou caso tenha perdido um desses artigos populares, esta pesquisa pode ser útil. Dividimos os Top 10 em dois Top 5 para artigos de notícias e histórias de clientes.
Histórias de clientes - Top 5
1. Avicarvil Romênia
A Carmistin Avicarvil planeja duplicar a capacidade e tornar-se o maior produtor de proteínas da Romênia através da construção do mais moderno empreendimento avícola de 13.500 aph do leste europeu em Vâlcea, Romênia. O diretor executivo Andrei Brumaru afirma: “Para obter os melhores resultados e retorno sobre o investimento, decidimos cooperar com a Marel”.
2. Schildermans Bélgica
Reequipando sua planta de processamento Schildermans/Pludis na Bélgica com soluções Marel, o Diretor Geral Eloy Schildermans diz: “Estamos preparados para um futuro em que são esperadas mudanças drásticas na cadeia de fornecimento de aves”.
3. Aurora Coop, Brasil
A Aurora Coop e Marel concordaram em instalar o maior empreendimento de industrializados do Brasil. A nova unidade, localizada em Chapecó (Santa Catarina), está o centro de outras nove unidades de processamento de aves pertencentes à cooperativa. O projeto, destinado a atender os mercados interno e externo, será referência latino-americana tanto em tecnologia quanto em volume de produção, com capacidade para processar mais de 20.000 kg de produto final por hora.
4. Prestage Farms EUA
A processadora americana de perus Prestage Farms construiu um novo empreendimento de última geração para 100 perus por minuto (6.000 pph) no condado de Kershaw, Carolina do Sul. Ele apresenta uma instalação Marel de ponta a ponta com várias linhas, desde a depenagem até o resfriamento a ar e desde o corte até a inspeção. Utilizando as tecnologias mais recentes e os mais altos níveis de automação, a planta de processamento da Prestage Farms é a nova referência para o processamento de perus.
5. Banvit BRF, Turquia
Na planta de processamento de alimentos de conveniência da Banvit BRF em Bandırma, Türkiye, Marel e Banvit juntas conseguiram produzir 5.500 kg (12.125 lb) de nuggets por hora em uma linha de conveniência de 700 mm. Com base nas informações atuais, este é um recorde mundial não oficial de produção.
Artigos de notícias - Top 5
1. Equilíbrio de carcaça – um grande desafio para a indústria avícola
O equilíbrio perfeito da carcaça significa fazer o melhor uso possível de todos os componentes de cada ave e poder vendê-los ao melhor preço possível. Melhorar a utilização do produto contribui para a sustentabilidade, mas é um desafio para a indústria avícola em todo o mundo.
2. Gestão inteligente de Evisceração - Nuova-i
Construído com base em 28 anos de experiência, a Nuova-i está pronta para estabelecer uma nova referência na indústria. Nuova-i está perfeitamente apta para entrar na era do processamento digitalizado, fazendo uso de mais benefícios de software do que nunca, incluindo o monitoramento da integridade da máquina SmartBase. Na parte mecânica, tem 24 unidades em seu carrossel e pode facilmente operar com velocidades de linha de 15.000 aph (250 apm), garantindo eficiência e produtividade.
3. A Marel define a tendência em resfriamento a ar
Os supermercados desejam prazos de validade mais longos para seus produtos avícolas, enquanto os consumidores desejam o melhor sabor e apresentação visual. Com o aumento da produtividade por hora, o impacto na forma como as aves são processadas, principalmente as resfriadas, é enorme. As últimas tendências em resfriamento a ar servem para aperfeiçoar uma tecnologia já existente há algum tempo, principalmente na Europa e nos mercados influenciados por ela.
4. Passando de aves inteiras para partes de frango cortadas
Os processadores de aves em regiões específicas do mundo estão testemunhando mudanças de mercado que exigem que eles ajustem seu processo secundário. Um bom exemplo é a África Subsaariana. Há uma notável tendência do consumidor de mudar da compra de aves inteiras para pedaços pré-cortados. Se os processadores locais quiserem competir com os cortes importados, eles precisam considerar a mudança para processos de distribuição e corte com um maior grau de automação.
5. Como lidar com subprodutos e desperdício?
O manuseio eficiente e confiável de subprodutos e vísceras do processo primário nas produtividades mais altas de hoje é uma parte crítica deste processo. A Marel melhora quase continuamente o manuseio de penas e desperdício da sala de evisceração.
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