Nous sommes en mesure de proposer des solutions pour chaque étape du process et chaque capacité de production. Uniques, modulaires et en ligne, nos systèmes ultra-performants vous offrent la flexibilité dont vous avez besoin. Les équipements Marel pour la transformation des canards se caractérisent par un niveau d’automatisation inégalé permettant d’atteindre la plus grande capacité de production possible, soit 6 000 canards par heure.
Offrant diverses options modulaires, le système garantit une flexibilité de production presque illimitée, ce qui permet de produire des canards à valeur ajoutée avec le moins de pertes possible.
Le porte-produit du système positionne parfaitement les produits, même aux vitesses de lignes les plus élevées. Résultat : le système atteint les plus hauts rendements et le plus grand pourcentage de produits de viande de canard de qualité optimale de tout le secteur de la transformation de la volaille.
Volaille
Étapes de
transformation
Ce que nous offrons
Nos technologies de transformation de canard prennent en compte tous les aspects spécifiques à l’anatomie du canard, ainsi que les exigences du marché et des produits finis.
Outre le découpage et le désossage, nous proposons de nombreuses solutions de calibrage, de pesage, d’inspection, de portionnement et de mise en lots, y compris des systèmes de chargement de plateaux et de conditionnement entièrement intégrés.
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