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La même saveur à chaque fois
Pour tous les producteurs d’aliments, la constance et la qualité du produit mariné sont essentielles. Comment vous assurez-vous que vos lots de recettes contiennent la quantité précise et uniforme d’ingrédients et sont correctement mélangés ?
Avec le Gestionnaire de recettes Innova de Marel, vous pouvez facilement organiser et contrôler les ingrédients qui sont combinés pour produire votre produit. Cela vous permet d’effectuer un suivi systématique de ce qui a été fait, quand, où et par qui.
- Intégration complète avec Innova Traceability, Innova Quality Control, Innova Inventory et Innova Order Manager.
- Créez ou modifiez rapidement des recettes par glisser-déposer grâce à une interface utilisateur intuitive.
- Permet de voir quels ingrédients ont été scannés ou pesés pour un lot de recettes. Toutes les étapes de la recette sont suivies pour contrôler qui a fait quoi et quand et pour aider à résoudre tout problème afin de mieux comprendre.
- Contrôle des versions et processus d’autorisation des recettes de base.
- Garde une trace de ce qui a été fait et facilite les améliorations des processus.
- Détails de la recette de base – l’ensemble des spécificités et processus d’une recette de base
- Historique de la recette principale – détaille toutes les versions d’une recette donnée