La présentation d’un produit influence énormément le choix du consommateur ; votre enrobage doit donc être parfait. Un bon enrobage améliore également le goût et la texture du produit. Il vous permettra d’augmenter votre rendement et protégera les produits contre les dommages causés par la surgélation.
Il existe de nombreuses possibilités d’enrobage et l’enchaînement des processus dépendra du produit final que vous choisirez. Dans tous les cas, Marel peut fournir le système adéquat pour quasiment tous les types d’enrobage.
