Au vu des exigences environnementales d’une part et du manque d’eau dans certaines régions du monde d’autre part, le traitement des eaux usées est devenu un sujet très important dans l’industrie de la volaille. Le traitement des eaux usées permet de réduire l’empreinte en eau de la transformation alimentaire.
Les eaux usées d’une usine de transformation de volaille peuvent contenir les éléments suivants : protéines, graisses, hydrates de carbone, sang, plumes, particules de viande, acides résiduels, métaux et produits chimiques. Elles doivent être traitées afin d’être épurées de ces polluants (contaminants). En nettoyant et en purifiant l’eau, c’est-à-dire en retirant une partie ou la totalité des contaminants, Marel Water Treatment améliore la qualité de l’eau pour qu’elle puisse être déversée dans un égout ou les eaux de surface, ou acheminée vers une installation de purification où elle sera améliorée avant d’être réintégrée dans l’eau de process pour être réutilisée.
