La précision de découpe, le rendement inégalé et la flexibilité sont les piliers de la solution de découpe modulaire pour dindes ACM-T haute performance Marel. Les nombreux modules proposés offrent un nombre quasiment illimité d’options de production et de configuration. Ainsi, le système s’adapte à toutes les capacités et aux exigences des marchés. Les transporteurs acheminent les produits dans les différents modules de transformation en les positionnant de manière précise pour chaque opération, même sur les lignes à grande vitesse. Le résultat ? Un niveau exceptionnel de rendement et de qualité. Certains modules peuvent être contournés. Le système de découpe de dinde ACM-T est adapté aux produits refroidis par eau et par air.
Il existe, par exemple, des modules pour étirer le produit, pour pratiquer une incision dans la peau au niveau de l’aine, pour découper les moitiés avant et couper les moignons, les manchons et les pilons. Le système peut être réinitialisé rapidement pour des produits plus grands ou plus petits, pour garantir une production optimale aussi flexible que possible.
Supporté par des technologies sophistiquées, le nombre d’options de produits finis s’est encore accru et le nombre d’opérations manuelles s’est réduit.
