19 sept. 2023

Nouvelle Peseuse Associative Multitêtes IQF Large

Distribution supérieure de produits surgelés

Multihead Weigher IQF Large 20H

IQF signifie produit surgelé séparément. Dans l'industrie de la volaille, les produits surgelés ne sont pas la priorité. Mais en cas de besoin ou de surplus de produits, la surgélation entre en jeu. Le process IQF est souvent totalement séparé du flux de produits frais, dans un « univers parallèle » qui lui est propre. La nouvelle peseuse associative IQF Large de Marel peut jouer un rôle important dans cet univers.

Dans une usine de transformation de la volaille, la production quotidienne dépend entièrement des commandes des clients du jour. Si le supermarché n'a pas vendu autant que prévu la veille, la commande du lendemain sera moins importante. Les commandes entrantes peuvent donc varier considérablement et l'usine doit être prête à surgeler les produits restants.

Frais ou surgelé

Les produits finis surgelés sont transformés différemment de la viande fraîche, dans une zone différente de l'usine. Juste avant le process d'emballage, ils sont détournés du flux de produits « normaux » pour passer à travers un grand mur de surgélateurs en spirale. Ces surgélateurs peuvent traiter jusqu'à 6 tonnes de produits par heure et peuvent refroidir rapidement les produits jusqu'à moins 18 °C [0 °F]. En sortant de la chambre froide de l'autre côté, les produits surgelés sont acheminés vers la peseuse associative multitêtes pour être mis en lots et conditionnés selon un poids fixe.
Les produits surgelés sont principalement conditionnés dans des sacs d'un ou de deux kilos. Ensuite, cinq ou dix sacs de ce type peuvent être emballés dans une boîte en carton de 10 kg et stockés.

Le marché IQF

En général, les industriels de volaille promeuvent les produits frais afin de protéger leurs canaux de vente nationaux de la concurrence étrangère. La vente de produits surgelés donne lieu à une forte concurrence, car les délais de transport et de stockage ne sont pas pris en compte. Le marché est ouvert à tous ceux qui, dans le monde, essaient de vendre des produits surgelés. Le Brésil et les États-Unis sont les principaux exportateurs mondiaux de produits surgelés. Les industriels brésiliens sont confrontés à des problèmes logistiques et climatiques qui rendent difficile la vente de produits frais sur le marché intérieur. La réalisation de produits frais ne représente que 20 % de la production brésilienne, 80 % étant surgelée. Les industriels ont tendance à ssurgeler les filets de poulet déjà en barquettes et à les vendre aux supermarchés nationaux. L'importance de leur marché d'exportation n'est pas surprenante. Pour les États-Unis, c'est à peu près la même chose. Ils exportent également de nombreux produits, principalement des quartiers, vers l'Amérique latine, l'Afrique et les marchés asiatiques.

Multihead Weigher IQF Large 20Ha

Peseuse Associative Multitêtes IQF Large

La nouvelle peseuse associative IQF Large de Marel peut peser et mettre en lots de grandes quantités de toutes sortes de morceaux de volaille. Grâce à son cône central rotatif (au lieu d'un cône vibrant), la distribution du produit vers les dispositifs d'alimentation est supérieure à celle de toutes les autres peseuses associatives multitêtes IQF du marché. Les dispositifs d'alimentation vibrants utilisant le réglage automatique de dispositifs d'alimentation (AFA) de Marel permettent à l'unité de fonctionner à une capacité maximale avec un pesage cohérent et une distribution précise dans les trémies. Une autre caractéristique remarquable de la Peseuse Associative Multitêtes IQF Large est la réduction des niveaux de bruit. En général, le déplacement des morceaux de viande surgelée fait beaucoup de bruit, tout comme la mécanique de la machine. En utilisant un matériau de chute souple, par exemple, Marel a réussi à rendre l'environnement de l'usine autour de l'IQF Large considérablement plus silencieux. Il s'agit d'une machine robuste et fiable, dotée de grandes trémies de 12 litres pour les produits surgelés les plus volumineux. Elle dispose de six trémies supplémentaires par rapport à la peseuse associative multitêtes classique IQF de Marel, soit un total de 20 trémies. En fonction du poids des lots, elle peut transformer jusqu'à 8000 kg/h de produits IQF tels que des cuisses entières, des quartiers, des hauts de cuisse, des ailes et des pilons. La peseuse associative multitêtes IQF Large convient parfaitement à des pays tels que le Brésil, les États-Unis et l'Afrique du Sud, où les grandes capacités sont courantes et où l'on utilise des surgélateurs de six tonnes.

Configuration de séparation

La peseuse associative IQF Large peut utiliser un diviseur pour répartir des lots de produits différents, par exemple des hauts de cuisse d'un côté et des pilons de l'autre. Le surgélateur distribue les produits sur un convoyeur compartimenté, qui mène au sommet de la peseuse associative multitêtes IQF Large. Le séparateur mécanique simule une machine à trémie 2x10, ce qui permet de conditionner séparément des lots de poids fixe. Avec l'ajout du module logiciel multitâche, jusqu'à six tâches peuvent être exécutées simultanément, même si elles sont conditionnées différemment.

MHW IQF Large 20L

Nouvelles

Une MultiHead Weigher Large pour gérer la volaille fraîche

07 nov. 2019

Une MultiHead Weigher Large pour gérer la volaille fraîche

La nouvelle MultiHead Weigher Large Marel est la solution développée pour gérer les tâches à haut rendement où sont traités des produits...
Lire la suite

Lire plus de nouvelles

Contactez-nous

Notre équipe de spécialistes est là pour vous aider et répondre à toutes vos questions. Veuillez remplir le formulaire, et nous vous répondrons dès que possible. N’hésitez pas à nous joindre. Nous serons ravis de vous répondre.

Login to get full access

Enter password to continue

Wrong password