Information
Le plus faible risque de contamination bactériologique
Les recherches ont démontré que le système récolteur d’abats Nuova provoque moins de contamination bactérienne sur la carcasse et ses abats pour tous les systèmes d’éviscération conventionnels.
Fonctionnement hygiénique
L’éviscération Nuova permet une récolte rapide et facile des abats, qui peut être automatisée à tout degré souhaité, de la séparation à l’emballage.
Entièrement automatisé
La récolte des abats, entièrement automatisée, permet d’accélérer et de faciliter le processus et de garantir que les produits sont traités dans les conditions d’hygiène les plus strictes, ce qui permet d’obtenir un produit de la meilleure qualité possible.
Crochet à viscères
Une fois que Nuova a soigneusement extrait le paquet de viscères, il est automatiquement transféré sur une ligne de crochets d’emballage séparée, ce qui garantit les niveaux d’hygiène les plus élevés. Aucune action humaine n’est requise à aucun moment du processus.
