Extracteur de bave CT 1612.10

Le système de rinçage de l’extracteur de bave permet de rincer efficacement la bave, le sang et les bactéries des saumons et des truites avant leur transformation. En raison de la pression élevée de l’eau, les filets sont rincés à fond des deux côtés et à l’intérieur.

Afin d’atteindre le plus haut niveau d’hygiène, le système de rinçage de l’extracteur de bave doit être intégré dans la chaîne de production après le décapitage plutôt qu’avant. Le système de rinçage de l’extracteur de bave peut être livré comme une unité autonome ou faire partie intégrante d’une ligne de production spécifique.

Des tests ont montré que l’extraction de bave réduit le nombre variable de bactéries jusqu’à 98 %, et améliore ainsi l’hygiène de la production. La bave doit être éliminée au début du processus afin de garantir un faible taux de bactéries plus tard dans la production.

• Rincez efficacement la bave, le sang et les bactéries
• Recyclage de l’eau par un système de filtration
• Activation et désactivation automatique des buses d’eau
• Programme de nettoyage intégré

Marel offre un éventail de solutions en matière d'entretien pour prévenir les incidents, optimiser la performance, ainsi qu'un entretien réactif en cas de pannes imprévues.

Marel possède des bureaux dans 30 pays dans toutes les régions du globe, ainsi qu'un réseau mondial de professionnels hautement qualifiés qui offrent leur assistance aussi bien sur place qu'en ligne. Nous fournissons des pièces de rechange de qualité et des contrats d'entretien personnalisés à nos clients pour assurer une performance optimale des équipements Marel.