El eviscerado es una fase crucial del procesado que protege la calidad de los productos finales, incluidos los menudillos. Para conseguir la máxima calidad del producto al final de la línea, es fundamental conseguir un buen eviscerado. Al mismo tiempo, el eviscerado le permitirá conseguir la máxima productividad y cumplir las normas de higiene.
El proceso comprende varios módulos, que se combinarán según sus necesidades. Nuestras soluciones de eviscerado pueden satisfacer todos los desafíos de procesado de pavos. Nuestros evisceradores automatizados de carrusel en línea para pavos son capaces de procesar incluso los pavos machos más grandes. El equipo modular puede configurarse para satisfacer sus necesidades y adaptarse a cualquier capacidad de procesado.
Esta suspensión de tres puntos única es capaz de manipular los intestinos extraídos sin contaminar ni manchar el producto. Además, ahorra muchas operaciones manuales.
El procesado de mollejas del paquete de vísceras ahora es más sencillo con nuestras soluciones especializadas. Después de ser retiradas de la canal, las piezas valiosas pueden pasar por varios procesos como la inspección y la refrigeración.
