Solución

SensorX Magna

Elimine el hueso sin destruir su rendimiento

  • Detector óseo superior
  • Exclusivo mecanismo de rechazo
  • Mediciones muy precisas de la relación entre la grasa y la masa magra
  • Protección de la marca

Información

Un sistema único de inspección de recortes

A diferencia de cualquier otro sistema del mercado, SensorX Magna elimina eficazmente el hueso de su suministro de carne sin comprometer el rendimiento o la producción. Rechaza eficazmente una cantidad de materia prima sin precedentes y hace que la eliminación de los huesos sea una parte manejable y racionalizada del proceso de picado y mezcla.

Elimine el hueso antes de empezar a picar

La posición estratégica de SensorX Magna en la línea le permite realizar mejoras en el proceso de picado y mezcla que antes simplemente no eran posibles. Se ubica donde más impacto tiene, al principio del proceso, donde detecta y elimina los contaminantes duros, además de medir y permitir el control de la proporción entre grasa y magro, antes de comenzar el picado.

Controle la proporción de grasa y magro: controle sus beneficios

El sistema garantiza las mediciones más eficientes y precisas de la relación entre la grasa y el magro disponibles a plena velocidad de producción. Mide al principio del proceso de picado y mezcla, lo que le proporciona un nivel de control sobre la mezcla de grasa y carne magra que antes era inalcanzable.

Seguridad garantizada, productos de alta calidad

SensorX Magna ofrece a sus clientes y consumidores la confianza de que siempre obtendrán productos seguros y de alta calidad de su marca. Su avanzada tecnología de rayos X permite que sus productos no contengan huesos y tengan una proporción correcta de grasa y magro. También puede estar seguro de que las costosas reclamaciones de los clientes por productos fuera de especificación se reducirán en gran medida.

Software

Ventajas de Innova para el SensorX Magna

  • Supervisión y control en tiempo real
  • La recogida de datos proporciona la perspectiva para optimizar el procesamiento
  • Mejora la trazabilidad y la garantía de calidad
  • Monitorizado de proveedores

Monitoriza y mejora el rendimiento

El módulo Innova para SensorX Magna proporciona vistas en vivo del panel que permiten supervisar el rendimiento real. Mediante el seguimiento de indicadores clave de rendimiento y de la tasa de contaminantes, se pueden identificar inmediatamente las oportunidades para racionalizar los procesos y mejorar el rendimiento operativo. Innova también cuenta con la función de trazabilidad, que le permite actuar con rapidez para minimizar el tamaño de las mermas y rastrear cada producto hasta su origen.

Proveedores de referencia

El software Innova Supplier Monitoring es una parte integral de SensorX Magna. Recoge datos sobre la proporción real de grasa y magro y los contaminantes detectados para cada lote individual de materia prima procesada. De este modo, es posible comparar a los proveedores y tomar decisiones de compra basadas en datos.

Obtenga una imagen del funcionamiento 

La información histórica sobre toda la producción se recoge y almacena en la base de datos de Innova. A continuación, se pueden crear informes estándar que le proporcionarán información valiosa y la capacidad de identificar tendencias y oportunidades de mejora.

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.

Galería

Descargas

SensorX Magna - High-capacity, inline trim inspection PDF (0,5MB)
Accreditation of Polish National Atomic Energy Agency PDF (0,1MB)

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