I-Cut PortionCutter

Der I-Cut ist ein schneller, hochpräziser einspuriger intelligenter Portionsschneider, der sich hervorragend für Putenprodukte eignet. Es ist ideal für den Zuschnitt knochenloser, nicht gefrorener Putenprodukte in Portionen mit festem Gewicht, fester Länge oder einer Kombination aus beidem.

Minimale Verluste mit hervorragenden Gewinnmöglichkeiten

Der I-Cut ist äußerst flexibel, robust und einfach zu bedienen. Er verfügt über ein fortschrittliches optisches Lasersystem und einen 45-Grad-Schneidewinkel, der dafür sorgt, dass die Produkte aus geschnittenen Putenfilets natürlich aussehen. 

Bei der Portionierung wird das Produkt zum Zufuhrförderer transportiert. Das Produkt durchläuft den Laser und die Kamera-Einheit zur Bestimmung von Volumen und Gewicht. Der Schneidmotor mit Servoantrieb und das Messer portionieren das Produkt entsprechend der gewünschten Spezifikation. Jedes Produkt wird arretiert, um es stabil zu halten und zu verhindern, dass es beim Schneiden rückwärts rollt oder sich bewegt. Nach dem Schneiden verlässt das Produkt den Portionsschneider auf dem Ausgabeförderer.

Genauigkeit und Geschwindigkeit

Der I-Cut zeichnet sich durch hohe Portionsgenauigkeit in Verbindung mit schnellen Schnittvorgängen aus. Mit einer Geschwindigkeit bis zu 1000 Schnitten pro Minute lässt sich mit dem I-Cut PortionCutter eine hohe Produktivität erzielen. Mit Hilfe der vorprogrammierten Kalibrierung ist ein sekundenschneller Wechsel der Produkteinstellungen möglich.

Der Marel-Portionsschneider kann während des Portioniervorgangs jederzeit über den Touchscreen eingestellt werden – das erhöht die Leistungsfähigkeit erheblich.

Dank der hohen Präzision fallen nur minimale Verluste an, sodass die Gewinnmöglichkeiten entsprechend zunehmen.

Cut 'n' batch-Software

Der I-Cut Portionsschneider ist mit der Marel Cut 'n' batch-Software erhältlich, die ein bestimmtes Zielgewicht für eine ganze Charge und nicht für einzelne Stücke sicherstellt. Die Einzelstücke innerhalb jeder Charge haben garantiert die gleiche Dicke. Die Stücke in jeder Charge sind immer nebeneinander liegende Stücke mit der gleichen Fleischfarbe, Marmorierung und Fettabdeckung.

Die Software kann sogar unterschiedliche Chargen-Sollgewichte in einem ganzen Stück Rohmaterial verarbeiten. Zudem ist es möglich, das Produkt in bestimmte Zonen einzuteilen, die dann gemäß den oben beschriebenen Parametern geschnitten werden können.

Produktreihe:

• I-Cut 36 – 1.000 Schnitte/Minute
• I-Cut 130 – 1.000 Schnitte/Minute mit einer Vielzahl von Schnittmustern

• Einspurige Ausführung mit einer Kamera und einem Messer
• Zwei verschiedene Schnittwinkel: 45 und 90 Grad
• Fortschrittliches optisches Lasersystem zur Sicherung der Portioniergenauigkeit
• Benutzerfreundlicher Touchscreen
• Zufuhr- und Ausgabeförderer mit individuell einstellbarer Geschwindigkeit
• Schneidmotor mit Servoantrieb 
• Perfekte Produktfixierung
• Kein Wasser erforderlich, dadurch geringeres Risiko von Kreuzkontaminationen
• Softwarepaket für die meisten Schnittanforderungen/-muster
• Einbindung in das Software-Modul Innova Portioning für Programmierung, Steuerung und Berichterstattung per Fernzugriff
• Not-Aus auf der Vorder- und Rückseite
• Aus Edelstahl und weiteren korrosionsbeständigen Materialien 
• Benutzerfreundlich und leicht zu bedienen
• Bauweise gewährleistet maximale Hygiene und einfache Reinigung 
• Kleine Stellfläche

Vorteile von Innova für I-Cut PortionCutter

• Überwachung und Steuerung in Echtzeit
• Die Datenerfassung ermöglicht Erkenntnisse, mit denen sich das Portionierungsverfahren optimieren lässt.
• Schnittprogramme können leicht zwischen mehreren Geräten ausgetauscht werden.
• Verbessert die Rückverfolgbarkeit und die Qualitätssicherung.

Überwachung und Steuerung der Portionierung

Mit dem Innova-Modul für die Portionierung können Sie Verarbeitungsvorgänge in Echtzeit überwachen und steuern. Auf Live-Dashboards zeigt die Software Daten zu wichtigen Leistungsindikatoren wie Durchsatz, Ertrag und Gewichtsverteilung an. Sie verschafft Ihnen damit einen klaren Überblick über die tatsächliche Produktion und zeigt auf, wo Verbesserungen möglich sind oder ob Korrekturmaßnahmen ergriffen werden müssen, um optimale Produktionsabläufe zu gewährleisten. Dank der Programmverwaltung per Fernzugriff können Sie Einstellungen für den Portionsschneider ganz einfach direkt vom Büro aus vornehmen. Die Schnittprogramme können gespeichert und von zwei oder mehr Portionsschneidern genutzt werden.

Einblicke in betriebliche Abläufe

Informationen zu allen Stücken und Portionen werden erfasst und in der Innova-Datenbank gespeichert. Es können dann druckbare Standardberichte erstellt werden, die Ihnen Einblicke in die betriebliche Leistung auf täglicher, wöchentlicher oder monatlicher Basis gewähren. Diese statistischen Analysen machen Schätzungen überflüssig und geben Ihnen die Möglichkeit, Entscheidungen zur optimierten Portionierung auf der Grundlage konkreter Daten zu treffen.

Vernetzen Sie Ihr Unternehmen

Die Innova-Software kann eigenständig für einen Portionsschneider genutzt oder mit anderen Marel-Verarbeitungsgeräten in eine Komplettlösung integriert werden. So haben Sie von einem zentralen Zugriffspunkt aus Kontrolle über die Produktion – optimale Voraussetzungen für bestmögliche Verarbeitung, höheren Ertrag und vollständige Rückverfolgbarkeit jeder hergestellten Portion.

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.