Produkt

MAJA ESB 4434/2 Lachs-Enthäutungsmaschinen

Technologie, die unter die Haut geht

  • Ertragssteigerung mit patentierter Tiefenthäutung
  • Sichere Bandenthäutung von Premium-Lachsfilets
  • Präzise Enthäutung – keine Nachbearbeitung
  • Schonende Verarbeitung empfindlicher Filets

Informationen

Vielseitige Anwendung

Die automatischen Lachs-Enthäutungsmaschinen der Baureihe MAJA ESB 4434/2 sind auf die sichere und ertragsorientierte Enthäutung von frischen und geräucherten Lachsfilets ausgelegt. Dank unterschiedlicher Ausführungen lässt sich stets die passende Lösung für jede Art der Lachsenthäutung finden. 

MAJA-Anschnittautomatik

Die Anschnittautomatik garantiert den perfekten Start des Enthäutungsvorgangs im automatischen Linienbetrieb, ohne dass Hautreste auf dem Filet zurückbleiben. Dadurch ist kaum manuelle Nachbearbeitung erforderlich, was Zeit und Personalkosten spart und die Produkthygiene verbessert.

Ertragssteigerung mit patentierter MAJA-Tiefenenthäutung 

Tiefenthäutung bedeutet, dass nur Teile der braunen Fettschicht zusammen mit der Haut entfernt entfernt werden. Das Fleisch rechts und links davon wird nicht mit abgenommen, sondern verbleibt da wo es Ertrag bringt, nämlich auf dem Filet. So lassen sich Premium-Lachsfilets herstellen und gleichzeitig kann der Ertrag um bis zu 3 % gesteigert werden.

Merkmale

  • Produktdurchsatz: bis zu 10 Tonnen in 8 Stunden
  • Die Hautdicke kann mit dem seitlichen Einstellhebel individuell angepasst werden
  • Einfache Fischenthäutung, kein spezielles Fachpersonal erforderlich
  • Die federgelagerte, luftgefüllte Andruckrolle passt den Druck automatisch an die empfindlichen Filets an und berücksichtigt dabei die individuelle Höhe jedes Produkts.
  • Bei Bedarf zuschaltbare Wassersprüheinrichtung zum Abspülen von Hautresten aus dem Enthäutungsbereich
  • Universeller Einsatz als eigenständige Maschine zur Fischenthäutung oder zur Einbindung in Fischverarbeitungslinien
  • Hohe Bedienersicherheit gemäß der CE-Vorschrift EN 12355 für Enthäutungsmaschinen mit Förderband
  • Langlebiges und reinigungsfreundliches Maschinendesign für perfekte Hygienebedingungen: Die Reinigung ist schnell und einfach erledigt, da alle zu reinigenden Maschinenteile mit wenigen Handgriffen und ohne Werkzeug entnommen werden können.

Spezifikationen

  MAJA
ESB 4434/2P
MAJA
ESB 4434/2A
ESB 4434/2PA
Schnittbreite  434 mm 434 mm
Maschinenbreite
mit Einstellgriffen
853 mm 853 mm
Maschinentiefe 
horizontale Bandposition
1687 -1757 mm 1967 - 2037 mm
Maschinenhöhe 1243 mm 1243 mm
Elektrischer Anschluss
400 V/50 Hz/3 AC
0,75 kW 0,75 kW
Gewicht  247 kg 255 kg

 

Versionen

ESB 4434/2A Optimale Enthäutung durch automatische Anschnittsteuerung für perfekte Ergebnisse in Verarbeitungslinien
ESB 4434/2P Mit patentiertem MAJA-Tiefenthäutungssystem zur ertragsorientierten Enthäutung von Premiumprodukten
ESB 4434/2PA Mit MAJA-Tiefenthäutungssystem und automatischer
Schnittsteuerung

Zubehör

Reinigungswagen Mit speziellen Aufnahmen für die komfortable Reinigung von hygienerelevanten Maschinenteilen (z.B. Bänder, Andrückwalze, Messerhalter etc.)

Prüflehre für die Zugwalze:

Ein einfaches Werkzeug zur Sicherung der Ausbeute durch regelmäßige Prüfung des Zustands der Zugwalze 

Service

Marel bietet eine Reihe von Servicelösungen an, um Ausfälle zu vermeiden, die Leistung zu maximieren oder bei unerwarteten Ausfällen per Fernwartung oder vor Ort zu helfen.

Marel hat Niederlassungen in 30 Ländern in allen Regionen und ein globales Netzwerk von hochqualifizierten Fachleuten, die sowohl Fern- als auch Vor-Ort-Serviceunterstützung bieten. Wir bieten unseren Kunden hochwertige Ersatzteile und maßgeschneiderte Serviceverträge, um eine optimale Leistung der Marel-Anlagen zu gewährleisten.

Galerie

Downloads

Brochure MAJA ESB 4434 Salmon Skinners (EN) PDF (0,2MB)
Prospekt MAJA ESB 4434/2 Lachsenthäuter (Deutsch) PDF (0,2MB)
Service notice: How to check the state of your tooth roll PDF (0,1MB)

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