La seguridad alimentaria es fundamental en cualquier operación de procesado de alimentos y es vital para mantener la lealtad a la marca. Si los fragmentos de huesos y otros contaminantes no se eliminan eficazmente en las aves deshuesadas, los clientes finales cambiarán de marca fácilmente. Nuestros sistemas de detección SensorX y Spectra garantizan a los procesadores un producto de la mejor calidad con un coste que mejora la rentabilidad.
El sistema de detección de huesos SensorX escanea el producto utilizando una tecnología de rayos X. El producto con hueso se descarta a una estación de trabajo con una pantalla que muestra la ubicación exacta del hueso. Además de la detección de huesos, el SensorX puede detectar otros contaminantes como metal, piedras y cristal. Desde su introducción en 2007, el sistema SensorX se ha convertido en la referencia para la detección de huesos, con más de 500 SensorX en funcionamiento en todo el mundo.
Spectra es una solución innovadora que incluye imágenes espectrales, una tecnología adecuada para la detección de contaminantes blandos. Realiza un escaneo de la superficie del filete de ave por ambos lados, mientras cae por el aire, detectando materiales extraños de la superficie con una precisión inigualable. Spectra puede detectar materiales extraños, como plásticos, caucho y madera en la superficie de un producto, resolviendo un problema urgente de la industria.
