Información
Las innovadoras mejoras técnicas permiten a la Nuova-i separar el paquete de vísceras de la carcasa de forma aún más eficiente. Los paquetes de vísceras serán uniformes y compactos, lo que se traduce en un mayor rendimiento, carcasas más limpias y niveles de higiene aún mayores. De este modo, los intestinos colgantes sueltos, que corren el riesgo de contaminación cruzada cuando se tocan entre sí, serán prácticamente inexistentes.
Ya no importará que un lote de pollos tenga un tamaño o forma extraños. Se puede ajustar la distancia entre los hombros y la guía de ganchos para pies largos y cortos. La robusta cuchara hará su trabajo de posicionamiento y extracción con el máximo cuidado y precisión.
Inteligencia añadida
Con Nuova-i, la evisceración entra en la era digital. La máquina se controla por software mediante una pantalla táctil en la máquina. La pantalla HMI es una interfaz extremadamente fácil de usar, que permite la interacción y la comunicación con los componentes mecánicos de la máquina.
Recetas
Una vez que un ajuste de la receta ha demostrado tener éxito para ciertas características del lote, la Nuova-i recordará este ajuste del lote con solo tocar en la pantalla. Todos los ajustes correspondientes del eviscerador se ajustarán en consecuencia. El resultado será un proceso fluido y constante.
Ya no son necesarios amplios conocimientos tecnológicos humanos para lograr un rendimiento óptimo del eviscerador; ahora, está basado en los datos. El cambio de turnos de operador a operador será fácil.
