Producto

Separador de carne DMM

Sistema de carne picada con deshuesado adicional

  1. Rendimiento adicional de deshuesado
  2. Carne de fabricación de alta calidad en comparación con la HSH tradicional
  3. Retorno de la inversión extremadamente rápido

Información

Avanzado sistema de recuperación de carne que recupera la carne sana de los huesos de vacuno como carne picada de 3 mm.

Los huesos de vacuno adecuados, como el cuello o el lomo, se introducen en la cámara de llenado del DMM, desde donde el ariete principal los transporta a la cámara de prensado.

Una suave presión raspa la carne de los huesos y la deja pasar a través de la perforación del filtro de 10 mm. Los huesos quedan retenidos en el interior del filtro y se descargan al final del ciclo.

A continuación, la carne se introduce a través de tuberías en un separador de cinta para eliminar los tendones, los cartílagos y alguna que otra partícula de hueso.

  • Duradero sistema de accionamiento hidráulico
  • Coste de mantenimiento extremadamente bajo
  • Ausencia de desgaste y rasguños
  • Fácil manejo y mantenimiento

Servicio

Marel ofrece diferentes soluciones de servicio para que los clientes puedan prevenir fallos, maximizar el rendimiento o realizar un servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel cuenta con oficinas en 30 países de todas las regiones y con una red mundial de profesionales altamente cualificados que ofrecen asistencia técnica tanto a distancia como in situ. Proporcionamos repuestos de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes, a fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos de Marel.

Más información en marel.com/service



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