Informationen
Vielseitig einsetzbar
Unser kleinster volumetrischer Portionsschneider V-Cut 160 ist für kleine bis mittlere Produktionsmengen ausgelegt. Er ist die ideale Einstiegslösung für das Großhandwerk und den Mittelstand und unterstützt Sie bei der Anpassung Ihrer Abläufe an die stetig wachsende Nachfrage nach Convenience-Produkten.
Der V-Cut 160 Portionsschneider eignet sich zum gewichtsgenauen Portionieren knochenloser Teilstücke von Schwein, Rind, Kalb und Geflügel. Dabei können unterschiedlichste Produkte geschnitten werden, z.B. Scheiben, Scheiben mit Butterfly-Einschnitt sowie Würfel und Streifen.
Bei der Umrüstung auf andere Produkte können die Portionierplatte und die Formsätze schnell und einfach ausgewechselt werden. So kann der Betrieb schnell und flexibel auf unterschiedliche Kundenwünsche reagieren.
Flexible Konstruktion
Durch den symmetrischen Aufbau des V-Cut 160 Portionsschneiders kann die Maschine komfortable von beiden Seiten bedient werden. Die Austragung der Portionen kann entweder in gerader Linie erfolgen oder über ein um 90 Grad nach rechts oder links abgewinkeltes Austragungsband. Dadurch kann der Frischfleischportionierer flexibel aufgestellt werden, selbst bei beengten Platzverhältnissen.
Präsentation der Portionen
Die Portionen können für die weitere Verarbeitung als einzelne Portionen ausgetragen werden oder als gefächerte Stapel zur anschließenden Beladung in Trays.
