Informationen
Die V-Pumpe stellt ein neues Hochvolumen-Pumpenkonzept das, das bis zu 5.000 kg hochwertige Convenience-Produkte in einem einzigen System produziert. Zwei sich abwechselnde Kolben in Bandbreite üben einen gleichmäßigen Druck auf das Formgerät aus und bewegen die Fleischmasse mit einem Minimum an Druck über eine geringe Entfernung. Dadurch bleibt die ursprüngliche Fleischstruktur und -textur so weit wie möglich erhalten.
Die V-Pumpe ist außerdem langlebig und einfach zu bedienen. Die Konstruktion ist robust, und es gibt nur wenige bewegliche Elemente, was zu geringen Wartungskosten führt.
Ein Produktionsprozess, der die V-Pumpe und den RevoPortioner von Marel umfasst, ist sehr stabil, sauber und gleichmäßig. Es gibt praktisch keinen Verlust von Rohprodukten, keine Herabstufungen und keine Nacharbeit.
- Verarbeitet bis zu 5.000 kg pro Stunde
- Hochvolumen-Pumpenkonzept
- Minimaler Druck auf die Fleischmasse
- Fleischdurchgang ohne Förderschnecke
- Praktisch kein Verlust an Rohmaterial
- Robuste Bauweise
- Wenig bewegliche Elemente oder komplizierte Elektronik
- Einfaches Design
