Informationen
Mit Marel lassen sich Puteninnereien problemlos gewinnen. Nach der Entnahme aus dem Schlachtkörper werden die ungenießbaren Teile manuell von den wertvollen Innereien getrennt, die dann inspiziert, geschält (Mägen), gewaschen und gekühlt werden können.
Für alle Stufen der Verarbeitung von Puteninnereien bieten wir Lösungen an, z. B. Innereienkühler und End-of-Line-Ausrüstung wie Preis-/Gewichtsetikettierer.
Innereien-Verarbeitungssystem
Die Verarbeitung von Putenmägen kann als hochgradig automatisierter Vorgang gestaltet werden.
Nach dem Ausweiden werden die Mägen einschließlich der Reste des Innereienpakets zum Magenautomaten befördert. Dieser trennt den Magen vom Innereienpaket (sofern es noch befestigt ist), er schneidet den Magen auf, entfernt seinen Inhalt und schält ihn. Wahlweise kann direkt danach ein Magenentfetter installiert werden.
Anschließend befördert ein Magenwäscher/Schneckenförderer die Mägen zum Mageninspektions-/Schältisch. Zum Schluss können die Mägen gekühlt und verpackt werden.
Alle Teile der automatischen Magenverarbeitung sind mit einem zentralen Steuerschrank verbunden.
Produktsortiment
- Magen-/Gedärmeseparator
- Magenautomat
- Magenentfetter
- Magenwäscher/Schneckenförderer
- Automatischer Magenschäler
- Mageninspektion
- Herzinnenhaut-Separator
- Trommelwäscher für Mägen
- Effiziente, wirkungsvolle Entnahme von Innereien
- Flexibel einstellbar auf den gewünschten Grad der Automatisierung
- Einfaches, zuverlässiges, kontinuierlich arbeitendes System
- Durchgehend aus rostfreiem Stahl gefertigt
- Vielseitiges Einsatzspektrum
- Zentrale Steuerung aller Vorgänge der Magenverarbeitung
- Hygienisch: optimaler Zugang zur schnellen, effizienten Reinigung
- Mägen und Abwasser werden getrennt abgeleitet
- Aufwändige Schutzmaßnahmen
