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La forma en que se despluma un ave es de vital importancia para su presentación y especialmente relevante si los patos enteros o las porciones se van a vender frescos y con piel. La acción de desplumado determinará el grado de adhesión de la epidermis.
Marel ofrece su dilatada experiencia en desplumado en todo el mundo, adquirida gracias a décadas de actividad e investigaciones exhaustivas. Nuestra gama de desplumadoras se adapta a cualquier situación de desplumado, es adecuada para patos de todos los pesos y se adapta a todas las velocidades de procesamiento.
Las velocidades de desplumado/recogida adaptables y las vigas individuales ajustables con posicionamiento variable permiten un funcionamiento flexible. Los inversores de frecuencia en el lado del pecho contribuyen en gran medida al resultado del desplumado.
Las desplumadoras Marel son fáciles de configurar, utilizar y limpiar. Alcanzan niveles técnicos e higiénicos sin rival en el mercado. Los intervalos de rendimiento son muchos más amplios y los costes por producto procesado son muy bajos.
- Diseño de bastidor A para ofrecer estabilidad y accesibilidad
- Equipo con cierre superior para impedir que las plumas escapen
- Guías integrales para fijar los pollos en el gancho durante el desplume
- Deflectores de plumas integrales
- Accionamiento de correa trapezoidal doble con tensor calibrado
- Discos y motores ventilados
- Carcasas del cojinete de disco de desplumado de sello triple para evitar que entren plumas y agua
- Cojinetes de larga vida útil sin mantenimiento
- Temperatura y flujo de aire controlado a lo largo de los módulos
- Disposición optimizada desde el punto de vista higiénico, de fácil limpieza
