Informationen
Niederdruckformung
Damit Textur und Struktur des pflanzlichen Proteins bei der Verarbeitung erhalten bleiben, kommt beim RevoPortioner die Niederdruckformung zum Einsatz. Dadurch erhält jedes Produkt auch eine einheitliche Form und ein genaues Gewicht.
Unbegrenzte Produktmöglichkeiten
Unabhängig davon, ob Ihr Rohstoff Soja-, Tofu- oder Erbsenprotein ist, können austauschbare Formwalzen nahezu jede gewünschte 2D- oder 3D-Produktform erzeugen – pflanzliche Burger, Nuggets, Frikadellen, Geflügelstreifen usw. Die Walzen lassen sich schnell und einfach austauschen, damit Sie von einem hochgradig flexiblen Herstellungsprozess profitieren.
Höhere Kapazität und bessere Qualität
Zur Erhöhung der Produktionskapazität sind die Formwalzen mit der innovativen Helix-Walzentechnologie erhältlich. Diese sorgen zudem für einen besser geregelten Fülldruck mit einem gleichmäßigeren Fluss des Rohmaterials – was die Produktqualität noch weiter verbessert.
Ausgabe mit Luft, nicht mit Wasser
Die Produktausgabe erfolgt mit Hilfe von Luft anstelle von Schiebern und Wasser. Dadurch lassen sich Verschmierungen vermeiden und ein wesentlich höherwertiges Produktergebnis erreichen. Auch für nachgelagerte Prozesse wie etwa Bemehlung, Teigauftragung und Panieren bietet dieses Verfahren große Vorteile und stellt eine saubere Arbeitsumgebung sicher.
Der passende RevoPortioner für jede Kapazität
Jeden Tag profitieren Verarbeiter von Fertiggerichten auf der ganzen Welt von den innovativen Formlösungen, die wir seit mehr als 25 Jahren entwickeln. Mit der Einführung des RevoPortioner 1000 gibt es jetzt einen RevoPortioner, der zu jeder Produktionslinie in der Lebensmittelverarbeitung passt, vom kleinsten Familienbetrieb bis hin zu den größten Verarbeitungsbetrieben, die die weltweit führenden Schnellrestaurant-Ketten beliefern.
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