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Mit dem TREIF FALCON evolution haben Verarbeitungsbetriebe die Flexibilität, rotes Fleisch, Geflügel und Schweinefleisch mit und ohne Knochen, aber auch Käse mit hoher Geschwindigkeit und hohem Durchsatz zu schneiden. So ist für ertragsoptimiertes Portionieren gesorgt.
Mit einer eingebauten Waage und mit Kameras wird das Rohmaterial von vier Seiten genau auf Größe, Form und Gewicht gescannt. Die Schnitte werden automatisch kalibriert, um das gewünschte Gewicht oder die gewünschte Schnittstärke zu erreichen. Ein Greifer und ein Niederhalter stabilisieren das Rohmaterial und sorgen dafür, dass das Messer an den Produktkonturen entlanggeführt wird – damit ist überaus hohe Schnittpräzision gewährleistet.
Der TREIF FALCON preformer als Ergänzung zum evolution sorgt für ein einheitliches Erscheinungsbild des Endprodukts und trägt dazu bei, den Marktwert zu erhöhen und die Markenposition zu festigen. Der preformer bringt natürlich geformtes Rohmaterial vor dem Schnitt in eine einheitliche Form und sorgt damit für hochwertige Endprodukte gleichmäßiger Scheibendicke. So lässt sich der Ertrag vom ersten bis zum letzten Schnitt optimieren.
Der TREIF FALCON evolution und evolution preformer lassen sich nahtlos in Verarbeitungslinien integrieren und verringern durch ein erhöhtes Maß an Automatisierung die Abhängigkeit von manueller Arbeit.
