Das Marel-Sortiment an automatisierten Lösungen und manuellem Schneiden in Kombination mit Kontrollstationen schafft die nötige Flexibilität, mit denen Sie den Veränderungen des Marktes immer einen Schritt voraus sind.
Systeme für die automatisierte Schenkelentbeinung können in die Zerlegeanlage ACM-NT integriert werden. Die Konfiguration des Systems hängt von den Endprodukten ab, die Sie herstellen möchten. Sie können mit hohem Ertrag Oberkeulenfilets mit und ohne Haut, entbeinte komplette Schenkel, entbeinte Unterkeulen und vieles mehr herstellen.
Hinsichtlich der Schlachtkörperbilanz bietet entbeintes Schenkelfleisch viele Möglichkeiten für maximale Wertschöpfung und die Herstellung profitabler Produkte.
