Informationen
Die Marel StreamLine ist ein fester Bestandteil eines kompletten Entbeinungssystems. Sie ermöglicht für jeden Teil des Tieres vollständige Kontrolle und Überwachung vom Zerlegen bis zum Verpacken.
Festlegung der Spezifikationen
Im System lassen sich verschiedene Spezifikationen für die Endprodukte hinterlegen, sodass die Bediener Schnittvorgänge ganz nach den vom Kunden vorgegebenen Schnittmustern durchführen können. StreamLine kann für eine Vielzahl von Entbeinungs- und Schnittanwendungen konfiguriert werden und gibt Verarbeitungsbetrieben die Möglichkeit, auf unterschiedliche Kundenspezifikationen einzugehen.
Entbeinen und Zuschneiden
Beim Eintritt in die StreamLine werden die Teilstücke je nach Verfügbarkeit der Bediener auf die Arbeitsstationen verteilt. Die Teilstücke werden entbeint, zugeschnitten und je nach individuellen Produktspezifikationen und Bestellungen weiterverarbeitet. Wenn das Fleisch am Arbeitsplatz eines Bedieners eintrifft, wird die Stationsanzeige automatisch aktualisiert und zeigt an, welcher Vorgang auszuführen ist.
Bei einer Schnittkonfiguration wie etwa PAD (Prêt-à-Découper) kann die StreamLine die von einem bestimmten Bediener kommenden Teilstücke zu mehreren Prozessschritten weiterleiten, wobei der Ertrag bei jedem dieser Schritte verfolgt wird. Für alle Zuschnitte ist eine komplette Rückverfolgung bis zur individuellen Tiercharge sowie zum jeweiligen Bediener an der Linie möglich.
Eine Qualitätskontrollstation ist vorhanden, an der Produkte vor dem Verpacken inspiziert werden können.
Merkmale
- Automatischer Produkttransport zu und von den Bedienern
- Managern stehen Echtzeit- und Verlaufsdaten für jeden Bediener zur Verfügung
- Einfaches, ergonomisches Design, das leicht zu reinigen und zu konfigurieren ist
- Vollständige Produktionsberichte zu allen Prozessschritten
