Información
La amplia y flexible gama de picadoras de Marel se fabrica para manipular cantidades extremadamente altas. La robusta construcción de nuestros equipos asegura una producción eficiente y rentable. La higiene y la seguridad alimentaria son elementos clave en el diseño.
Todas las formas y tamaños
Se dispone de picadoras de carne fresca de todas las formas y tamaños, como las FRESHgrind 200 y 250. Los bloques de carne congelados, independientemente de su temperatura, pueden ser procesados por la trituradora BLOCKgrind, mientras que la COMBIgrind procesa tanto la carne fresca como la congelada.
La BUFFERgrind 250 con autoalimentación está diseñada y construida para el picado continuo de productos frescos. La máquina consiste en una tolva con agitador y un tornillo. El agitador garantiza que el producto sea presionado hacia abajo en el tornillo, que posteriormente presiona el producto a través de la caja de cuchillas. Dependiendo del producto, la BUFFERgrind puede equiparse con diferentes cuchillas y placas de orificios.
Seca y limpia
Todas las picadoras están equipadas con una robusta carcasa de máquina, fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia. El tornillo y la carcasa del tornillo también están hechos de acero inoxidable.
Las picadoras de Marel están diseñados sin esquinas ni bordes para facilitar la limpieza. Cumplen con los requisitos de higiene más estrictos
El interior de cada máquina está protegido contra el agua y otros fluidos por un sistema de ventilación especialmente de fabricación especial, que mantiene las piezas eléctricas, mecánicas y neumáticas secas y limpias.
Las picadoras están equipadas con una cubierta de seguridad con enclavamiento sobre el cabezal de picado.
Se dispone de sistema de eliminación de huesos. Las picadoras pueden equiparse con un juego de cuchillas simples o dobles. Pueden funcionar como máquina independientes o integrarse en una línea de procesamiento completa.
